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2019.09.07 Saturday

獺祭 磨き二割三分、磨き三割九分、磨き四割五分飲み比べセット

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    JUGEMテーマ:日本酒



    獺祭 磨き23・磨き39・磨き45 日本酒 飲み比べ720ml 3本セット 感謝の贈答紙箱入り《ギフト包装無料 一部地域送料無料対象外》/御歳暮/お歳暮/御中元/お中元/父の日/贈答/ギフト

    価格:10,800円
    (2019/9/7 19:28時点)
    感想(13件)



    人気の日本酒銘柄、獺祭の飲み比べセットです。
    獺祭は、今ではすっかり日本酒の代表的な銘柄として定着していますが、知名度が本当に高くなってからはまだ10年に満たないぐらい。
    ヨーロッパで人気に火がついて、それにつられて日本でも人気になった、といった銘柄です。

    もともとは日本酒の生産があまり盛んではない山口県の、旭酒造という酒蔵で、現在の社長が就任したときにはまったく目立たない小さな蔵でした。
    しかし、普通酒の製造を止めて、純米大吟醸に特化、杜氏を置かないで社長自らが酒造りも担当。勘と経験に頼っていた酒造りを徹底的に数値化、近代化して、データに基づく酒造りに変更して、優れた日本酒を生み出すことに成功しました。

    獺祭を有名にしたのは、原料米の「磨き」。これは原料米の余分なところを削り落として雑味を消して純粋な味わいを実現するもので、それまではかなりこだわった酒蔵でもせいぜい5割り程度であったのを三割九分、二割三分まで削るという思い切った方針をとって、それまでの日本酒では考えられなかったようなスッキリとした味わいを実現しています。

    現在では、他の蔵でも負けじと原料米を削りまくっているところもあり、蔵によっては何と9割以上磨いているところまであるそうです。もっとも、道を切り開いた旭酒造の先行者利益には到底及んでいませんが。

    今回のセットは獺祭のシリーズの中でもポピュラーな磨き二割三分、磨き三割九分、磨き四割五分の四合瓶三つの飲み比べセットになっています。

    日本酒好きの方へのギフトにもおすすめです。

    なお、定価10800円(税込み)になっていますが、これは9月7日現在の価格なので、消費税が上がると変更になると思いますのでご注意を。送料は基本無料です。

    なお、の獺祭の検索結果はこちら。

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