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2019.10.03 Thursday

ブルイックラディ 

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    JUGEMテーマ:ウイスキー





    ブルイックラディアイラモルトの1つで、創業1881年の老舗。ずっとハーベイ一家によって運営されていましたが、1994年に生産がストップしてしまい、2001年に再開。すぐに数々の賞を受賞して、世界中のファンを喜ばせました。

    現在のブルイックラディ蒸留所は、アイラ島で唯一の地元の独立資本によって運営されている蒸留所で、若くて熱心なアイラ島民のチームが経営をしています。

    操業再開したブルイックラディは、古い製造法を頑固に守りながら、新しい試みにも積極的に取り組んでいて、ノンピーティやライトピーティなブルイックラディ、ヘビーピーティなポートシャーロット、ウルトラヘビリーピーテッドなオクトモアの3つの銘柄を出しています。

    アイラモルトというと、ピーティでスモーキーという印象が強いのですが、そうした中でこのブルイックラディはフローラルでエレガントというブルイックラディのクラシックなスタイルを表現するために作り上げたものです。
    アイラブルーと呼ばれるアイラ島周囲の海の青さを表現したボトルとケースが存在感を出しています。

    ブルイックラディ蒸留所は、蒸留から熟成、瓶詰めまでをすべて蒸留所内で行い出荷しており、近年では近隣の農家と提携してブルイックラディ産の大麦を確保し、さらに再生燃料や島内の潮流発電で得た電力を使って生産をおこなっています。
    現在のアイラ島の蒸留所は、名声は高いもののほとんどが大手資本の傘下に入っていて(もっとも、これはアイラ島だけの話ではなく、ほとんどのスコッチの蒸留所がそうですが)、こうした独立した蒸留所は僅かしかありません。

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