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2019.08.09 Friday

キルホーマン・マキヤーベイ

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    JUGEMテーマ:ウイスキー



    キルホーマン マキヤーベイ 700ml 46% 正規品 箱入り 20181029

    価格:4,403円
    (2019/8/9 13:50時点)
    感想(1件)



    キルホーマン(Kilchoman)は、2005年にアイラ島に誕生したばかりのアイラモルトの新進気鋭の銘柄です。
    キルホーマン蒸留所は独立系の蒸留所としてはアイラ島に124年ぶりに誕生したもので、自社で畑を持って、周辺で採取したピートを使っているという、19世紀には当たり前であった農場型蒸留所にこだわったものになっています。

    アイラモルトといえば、ピート香が強く、潮の香りとヨードの匂いという特徴があって個性が強く、一度呑むと「好きになるか、嫌いになるか」のどちらかに分かれるというアクの強さがあります。

    そうした中で、このキルホーマンは独立系らしく少量生産で、味わいはアイラモルトの中でも非常にピート香が強く、アイラらしい力強いピートスモークです。

    このキルホーマン マキヤーベイはヘビーピート(フェノール値50ppm)の大麦麦芽を使い、3年から5年熟成した原酒をヴァッティングしています。
    フェノール値とは、モルト(大麦麦芽)のピート(泥炭)での乾燥レベルをppm(100万分の1)であらわしたものです。
    大体10ppmで軽いと言われており、通常は25ppmが平均で、40ppmから50ppmでスモーキーだと言われます。
    このマキヤーベイは50ppmなので、きっちりとスモーキーな銘柄だと言えるでしょう。

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